Najlepši novogodišnji kolači: Mekani medenjaci koji mirišu na praznike
Praznici nikada nisu kompletni bez nečega slatkog što miriše na toplinu doma, porodična okupljanja i decembarsku čaroliju. Mekani medenjaci su jedan od najlepših novogodišnjih kolača, jer se lako spremaju, predivno izgledaju i unose u kuću onaj cozy praznični vibe. Savršeni su kao slatki poklon, kao ukras na tanjiru ili čak kao jestiva dekoracija na tvojoj novogodišnjoj jelci. Ako želiš da tvoj dom zamiriše “kao praznici”, ovaj recept je idealan početak. 🍯✨
🍪 Sastojci
Za testo:
-
350 g brašna
-
120 g omekšalog putera
-
150 g meda
-
100 g šećera
-
1 jaje
-
1 kašičica cimeta
-
1 kašičica đumbira u prahu
-
1/2 kašičice muskatnog oraščića
-
1 kašičica sode bikarbone
-
prstohvat soli
Za glazuru:
-
150 g šećera u prahu
-
1 kašika limunovog soka
-
malo vode
👩🍳 Priprema
Puter i šećer se prvo dobro umute dok ne postanu penasti i lagani, a zatim se dodaju med i jaje, kako bi se sve potpuno sjedinilo. U posebnoj činiji pomešaju se brašno, soda bikarbona, so i svi praznični začini, pa se ta suva smesa lagano dodaje u puter i med dok se ne formira mekano i glatko testo. Testo se zatim umota u foliju i ostavi u frižideru između trideset i četrdeset pet minuta, da se lepo stegne i da se lakše oblikuje. Kada je spremno, razvije se na oko pola centimetra debljine i seće modlama u obliku koji želiš. Kolači se peku u rerni zagrejanoj na 180°C, oko osam do deset minuta, taman toliko da ostanu mekani i iznutra sočni. Kada se potpuno ohlade, od šećera u prahu, limuna i malo vode napravi se jednostavna glazura kojom se medenjaci ukrašavaju, a tada nastaje prava praznična magija. 🎄✨